da Redazione | Apr 18, 2025 | Artigianato e aziende agricole
Nel cuore di Contrada Caiazzano sorge la Brasseria del Matese, un birrificio artigianale che unisce ingredienti locali e passione brassicola. Le sue birre nascono da acqua pura, malti selezionati e spesso da aromi del territorio: castagne, miele, timo, funghi. Ogni etichetta racconta il Matese in modo diverso, con profumi intensi, corpo pieno e carattere deciso. La Brasseria è anche luogo di incontro: degustazioni, eventi, cultura del bere bene. Un esempio virtuoso di impresa rurale giovane e creativa, che valorizza l’identità del territorio con ogni sorso.
BIRRIFICIO ARTIGIANALE
Birra Artigianale con prodotti del territorio
BRASSERIA DEL MATESE | C.da Caiazzano – 349.1407011 info@brasseriadelmatese.it
da Redazione | Apr 18, 2025 | Artigianato e aziende agricole
Le carni paesane di Cusano Mutri sono il risultato di allevamenti locali controllati, pascoli liberi e tradizione norcina. Le macellerie Chiaie, Tatone e Le Genuinità del Matese offrono tagli freschi e preparati pronti, salumi di produzione propria, salsicce, pancette e capicolli stagionati. Ogni prodotto rispetta la stagionalità, le lavorazioni manuali e i tempi naturali della carne. È una cucina che parte dalla terra, passa per la stalla e arriva in tavola con autenticità. Le botteghe sono punti di riferimento per residenti e visitatori alla ricerca di un gusto sincero e territoriale.
MACELLERIE allevamenti locali
CHIAIE – macelleria carni paesane | Contrada Battitelle – 339.4739534
LE GENUINITÀ DEL MATESE macelleria carni paesane | Via Mad. delle Grazie – 320.7527322
TATONE – macelleria carni paesane | loc. Mad. delle Grazie – 339.4047646
da Redazione | Apr 18, 2025 | Artigianato e aziende agricole
I profumi che avvolgono le vie del borgo al mattino sono quelli del pane appena sfornato e dei dolci artigianali. A Cusano Mutri il pane si cuoce ancora a legna, con farine selezionate e lavorazione lenta. I panifici Antichi Sapori, Frutti del Grano, Cassella & C., Tammaro e da Lucia e Nicola tramandano un sapere fatto di lievito madre e attenzione. Le pasticcerie, come La Dolce Sosta e Petrillo, offrono dolci tradizionali, gelati artigianali, torte e biscotti che celebrano le feste, la quotidianità, l’accoglienza. Qui il gusto non è solo sapore, ma ricordo, gesto di famiglia, arte.
PANIFICAZIONE E FORNI A LEGNA
ANTICHI SAPORI – panificio | P.zza Orticelli – tel. 3495605234
FRUTTI DEL GRANO – panificazione | via Orticelli 335.5345198
PANIFICIO CASSELLA & C. snc | Via Mad. delle Grazie, 82 – Tel. 0824 862233
PANIFICIO da Lucia e Nicola di Giovanna C. | Via Ariella Civitella Licinio – Tel. 388.8940924
PANIFICIO TAMMARO forno a legna | Via Orticelli – Tel. 349.3236833
da Redazione | Apr 18, 2025 | Artigianato e aziende agricole
A Cusano Mutri, i boschi sono generosi e preziosi. Funghi freschi, secchi e congelati, tartufi, fragoline di bosco, erbe spontanee sono raccolti e lavorati da aziende che hanno fatto della qualità e del rispetto per la natura una bandiera. Tra queste, Funghi Di Biase srl, Matese Funghi, Mutria Funghi, Sapori dell’Arte, e la piccola realtà artigiana Froncillo Rosa. I loro prodotti raggiungono ristoranti, mercati e tavole di tutta Italia, raccontando l’anima profonda del Matese. In ogni confezione, c’è il profumo del sottobosco, l’umidità delle felci, la pazienza di mani esperte. I frutti spontanei di Cusano sono l’essenza selvatica del territorio.
PRODOTTI DEL SOTTOBOSCO funghi freschi, fragoline di bosco FUNGHI DI BIASE srl | funghi freschi, secchi e congelati www.funghidibiase.it – Tel. 0824.948256
MATESE FUNGHI funghi freschi e congelati | info@matesefunghi.it – www.matesefunghi.it Tel. +39 0824 862362
MUTRIA FUNGHI funghi freschi e congelati | Contrada Cerracchito – Tel. 0824.862526
SAPORI DELL’ARTE | Funghi – Tartufi – Prodotti Tipici – Sottoli – Confetture Formaggi – Salumi – Artigianato locale – Souvenir piazza Orticelli, 2 – 334.3052525 www.saporidellarte.it – info@saporidellarte.it
da Redazione | Apr 18, 2025 | Artigianato e aziende agricole
Le aziende agricole di Cusano Mutri sono scrigni di biodiversità e sapienza contadina. In un paesaggio che alterna colline fertili a boschi profondi, nascono prodotti genuini come ortaggi, legumi, formaggi, salumi, miele, conserve e tartufi. Realtà come Casale Vitelli, La Casa del Tartufo, Masseria Placido, Terra Mia, Il Guardiano del Matese, Family Farm e Della Rosa offrono molto più che prodotti: regalano esperienze. Alcune aprono le porte ai visitatori con degustazioni, visite agli allevamenti e laboratori. Qui si riscopre il valore del tempo lento, della qualità, della relazione con la natura. L’agricoltura a Cusano Mutri è anche ospitalità, racconto, educazione. Ogni sapore è un ritorno alle origini.
AZIENDE AGRICOLE
CASALE VITELLI Agriturismo c.da Caiazzano – 329.1474642
DE CARLO GABRIELE Allevamento Ovini c.da San Felice – 388.8072635
DELLA ROSA | prodotti agricoli e d’allevamento | c.da Cerracchito, 95 – 389.6091147 – 0824.862564
FAMILY FARM DI BIASE – Animali insoliti c.da San Felice – 327.5675341
FRONCILLO Rosa | prodotti agricoli e del sottobosco www.pianalagatta.it – Contrada San Felice Tel. 0824.862337 – Tel. 338.4075449
IL GUARDIANO DEL MATESE – Agriturismo c.da Caiazzano – 329.1474642
LA CASA DEL TARTUFO – Tartufaie 340.0663113
MASSERIA PLACIDO – prodotti agricoli | Contrada San Giuseppe, Tel. 0824-818146 – Tel. 329 4239898
MIELE DEL FATTORE – La Fattoria dei Sogni | Api & Miele – 320.9012512 Civitella Licinio
TERRA MIA – Vitelli | prodotti agricoli – laboratorio artigianale di conserve C.da Sorgenze, 155 – 328.8146677 punto vendita Via Tiratore, 1
da Redazione | Apr 18, 2025 | Artigianato e aziende agricole
Colori vivi, mani pazienti, storie incise sulla terracotta: la ceramica di Cusano Mutri è una voce creativa che dialoga con l’identità del territorio. I laboratori di Domizio Cassella, Fetto Andrea, Fetto Matteo, Di Biase Vincenzo, Velardo Margherita e del collettivo Topi di Laboratorio sono luoghi di magia artigiana. Qui si producono bomboniere, oggetti decorativi, piccoli quadri ceramici e linee contemporanee, con motivi ispirati alla natura e alla spiritualità locale. Ogni pezzo è unico, plasmato dalla terra e dal fuoco, frutto di una sensibilità che valorizza la memoria e la bellezza. La ceramica di Cusano Mutri è un souvenir vivo: porta con sé il calore del borgo e il talento delle sue mani.
ARTIGIANATO DELLA CERAMICA ARTISTICA DOMIZIO CASSELLA laboratorio ceramica artistica Via Roma – Tel. 366.5912099
FETTO ANDREA laboratorio ceramica – bomboniere Via Mad. delle Grazie – Tel. 0824 862302
FETTO MATTEO laboratorio ceramica – bomboniere Via Mandre,11 – Tel. 0824 862537
DI BIASE VINCENZO laboratorio ceramica – bomboniere Civitella L. – Tel. 339.6204420
TOPI DI LABORATORIO ceramiche contemporanee 347.8536912 – 334.9413907 – 339.3983009
VELARDO MARGHERITA laboratorio ceramica – bomboniere Contrada Grottole – Tel. 0824.818075
